Na wszelki ból lekarstwem jest cierpliwość.  [ łacińskie ]
Do zdobycia władzy potrzebne jest staranie,dla pokonania trudności - cierpliwość .
 [mongolskie ].
Cierpliwość jest kluczem do szczęścia .[arabskie]

Przytaczam w oryginale,nie wszystko zatem jest zrozumiałe,a niektóre słowa jakby były pisane z błędem.

Potrawa z kaczki z pieczarkami.
==========================
Ugotować kaczkę w krótkim smaku z włoszczyzną i korzeniami.Sos zaprawić ćwierć litrem kwaśnej śmietany,rozbitej z łyżeczką mąki.Włożyć do niego dziesięć pokrajanych i uduszonych w maśle pieczarek i ugotować amoretek  a poddusiwszy z potranżerowaną  kaczką wydać obłożoną  pasztecikami z francuskiego ciasta.

Czy ja korzystam z tych przepisów ? Oczywiście,ale nie stosuje się dokładnie do nich.Wybieram to co na te czasy jest możliwe i zdrowe Przepisy te powodują,ze powstają w mojej głowie nowe ,np . tak jak ten : Kaczka pieczona i do niej pieczarki w sosie.Ot ! - i jest coś nowego,coś innego.

A teraz, pewien przepis z pewnej książki kucharskiej ,tej co to liczy sobie ponad 100 lat.
Jakże inaczej wtedy jadano,a ile czasu spędzano w kuchni ?
Ta pracowitość,tamtych kobiet,a może kucharek mnie zadziwia.

Porad kulinarnych c.d.

Żadne owoce,w żadnej wodzie nie powinny zbyt długo leżeć,ponieważ tracą witaminy,a także smak i aromat.

Świeżo pokrojone owoce ,takie jak jabłka,gruszki czy banany nie będą ciemniały,jeżeli je skropisz  odrobiną soku z cytryny.Przy większych ilościach możesz użyć wody z octem owocowym.

Po obraniu jabłek nie wyrzucaj skórek.Wysusz je np. na kaloryferze i przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku.Można z nich zaparzyć smaczną herbatę,która działa uspokajająco.

Odkryłam też,że suche skórki zmielone w młynku do kawy wyśmienicie smakują.Można też dodać je do budyniu lub kisielu.Ja jednak preferuje te na sucho i wiecie co zauważyłam ?One w znacznym stopniu ograniczają apetyt.Mogą zatem działać odchudzająco.

Z cytryn uzyskasz więcej soku jeżeli  poobracasz je chwilę w dłoniach,lekko przy tym naciskając ich powierzchnię.Można też poprzyciskać je do gładkiej powierzchni.

Twardą jak kamień cytrynę wystarczy włożyć na moment do ciepłej wody, a skórka natychmiast zmięknie.

Napoczęta cytryna nie wyschnie jeżeli położysz ją przekrojoną powierzchnią na podstawku z odrobina octu winnego.

Potrzebujesz tylko odrobinę soku ? Nie przekrawaj cytryny a tylko nakłuj ją widelcem  i wyciśnij tyle soku ile ci potrzeba.Dzięki temu owoc dłużej będzie się nadawał do spożycia.

Pomarańcze dadzą się łatwiej obrać ze skórki  jeżeli zanurzysz owoc na moment w ciepłej wodzie.

i..........................
Szkółka niedzielna prowadzona przez zakonnice.Matka przełożona stawia na stole  kosz dorodnych jabłek,- a obok kartkę : "Weź tylko jedno, Bóg patrzy ".
Po chwili na sąsiednim stole  pojawia się wielka taca z ciastkami.
Mały Jasio stawia obok wypisaną kulfonami informację : "Bierzcie ile chcecie ,Bóg pilnuje jabłek."

J Tuwim.
Przed otyłym bankierem stoi młoda dziewczyna i szlochając opowiada mu coś.
Bankier uspokaja ją ;
Nie płacz kochanie nie płacz..........Może to nie to .....
Widzisz przecież  - ja też mam brzuch.

Gdy przyjdzie pragnienie wypoczynku - mówią,że to zły znak.  [ armeńskie ]
Gdy wypoczywam - rdzewieje .  [niemieckie ]

Taki dziś smutny dzień i pochmurny i do tego poniedziałek,to.....................