Jak spoglądam przez okno,to przychodzi mi do głowy,że już niestety koniec ! koniec lata ! koniec ciepłej  jesieni ! a na swoim blogu winnam napisać...................no !- to byłoby na tyle !!!
Bo co pisać o pracach na działce jak one się już praktycznie skończyły - tak myślę,ale ,ale są jeszcze ,pozostały jeszcze marzenia o wiośnie i o tym co można  zmienić na działce ,jak upiększyć ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,i tego się trzymajmy i ja też .
Zatem co ? Zatem przysłowie :
Im dłuższy żywot,tym więcej grzechów.  [ polskie ]
No - to ja zdążyłam nagrzeszyć ,oj ! - zdążyłam !
Właśnie ,w nawiązaniu do długiego żywota składam wszystkim starszym osobom wiele zdrowia ,radości i sił dol pracy na działce,a to z powodu,że dziś jest DZIEŃ SENIORA.

Muszę jeszcze dziś wyjaśnić pewną wątpliwość,pewnej osoby.Otóż w przepisie moim na kapustę z pieczarkami .......................zdziwienie :" To ja grzyby wożę do lasu ?" Wyjaśniam : do kiszonej kapust nie nadają się grzyby leśne.Są zbyt delikatne .Rozgotowują się i wszystko razem wygląda nieapetycznie.Z małym wszakże zastrzeżeniem.Owszem ,można pieczarki zastąpić grzybami leśnymi,ale tylko takimi,które nie mają tendencji do rozpadania się,do rozklejania  w czasie obróbki termicznej.Mogą to być,kurki ,ale tylko młode egzemplarze ,podobnie rydze i gąski.Te ostatnie jednak są problematyczne ze względu na zawarty w nich piasek.Wymagają bardzo dokładnego mycia i płukania w kilu wodach z dodatkiem soli bo ona zmiękcza wodę i powoduje skuteczniejsze wypłukiwanie piasku.
W tym miejscu przydałby się jakiś słuchacz z mojego kursu,który stwierdziłby :"Nie pytaj jej,bo jak zacznie tłumaczyć to do rana nie wyjdziemy !"
Ot - i to tyle na dziś.

OGÓRKI  A,LA  MAŁOSOLNE :
=========================
Do tej przystawki,lub jak kto woli surówki,obojętne jest jakie będą ogórki.Mogą być nawet typowe szklarniowe.Należy je obrać ze skórki i pokroić wzdłuż na cienkie plastry,lub uzyskać podobny efekt przy użyciu noża do obierania jarzyn.Też powstaną paski,tyle,że znacznie cieńsze.Ja polecam te grubsze,a moja koleżanka te strugane - takie wolą jej dzieci.
Do 2 ,lub  3 szklarniowych ogórków należy przeznaczyć 4,5 ząbków czosnku i pół pęczka 
zielonego  koperku.Czosnek przecisnąć przez praskę ,a koperek bardzo drobno pokroić,tylko same piórka,beż łodyg.Dodać soli do smaku [niewiele ] i wymieszać z ogórkami.Całość spryskać oliwą lub olejem.To pycha ! -pachnąca latem.
A kiedy stosować jako przystawkę ? Jako przystawkę wtedy gdy surówkę tę się wyporcjuje na liściach sałaty i do każdej porcji doda fileciki lub koreczki Anszuła .[piszę fonetycznie ] w niewielkiej ilości oczywiście  i wtedy należy zrezygnować z soli.
W międzyczasie przyszło mi do głowy,że można by spróbować pokropić całość octem balsamicznym .Spróbuję  następnym razem,ale mam obawy,czy nie zatraci się ten charakterystyczny smak ogórka małosolnego ?

Przyzwyczajona do odpoczywania   [ wszak dwa dni pod rząd ] powinnam w tym miejscu zakończyć moje pisanie,ale ponieważ udało mi się wymyślić coś smacznego,coś na tę porę i na zimę podzielę się tym przepisem ,w nadziei ,że Państwo  także lubicie ogórki małosolne.
Ogórki małosolne najsmaczniejsze są latem ,teraz nie czas na nie.Panująca latem temperatura powoduje szybkie ukiszenie ich...............a tylko wtedy są smaczne,gdy szybko kisną .Teraz ,to już nie to,a poza tym nie spotykam typowych kiszeniaków ,
Co zatem ? Czym małosolne zastąpić ?........................

Aby oddalić ten wtorkowy smutek napiszę na początku,to co często piszą na końcu ;
J. Tuwim ;
- Ile świadek ma lat ?
- Pięćdziesiąt  do stu dwudziestu !
- To nie jest odpowiedź ,proszę o dokładną liczbę.
- Mówię przecież : pięćdziesiąt do stu dwudziestu.
- Obecny na rozprawie adwokat Żyd zwraca się do sędziego:
- Czy pan sędzia pozwoli,że ja świadkowi zadam to samo pytanie .
- Sędzia zgadza się.
- Adwokat :  Świadku Mendelchof  ile lat do stu dwudziestu  pan ma ?
- Świadek : Pięćdziesiąt !

Skończyła się czerwona kartka,a właściwie dwie czerwone kartki.A jakby to było dobrze gdyby po wolnej sobocie następowały dwie niedziele,.....................tylko na kogo by scedować pracę ,ana kogo ?

Takie sobie przysłowie :
Z kwiatów powstaje ogród,ale nie plot.  [ niemieckie  ]
No - nie powiem ,bo mój sąsiad działkowy posadzony w granicy ze swoim drugim sąsiadem Marianem zwanym Ciućmokiem ,klematis uważał za płot.