W związku z Wielkim Tygodniem ,a co za tym idzie i z wielką pracą dziś ...........króciutko.........
Zdrowych , pomimo wszystko radosnych Świąt Wielkiejnocy życzy Ciotka Malinka,a na rozstanie tylko jeszcze wypróbowany ostatnio przeze mnie przepis na surówkę.
1 mała główka kapusty pekińskiej.
3 marchewki,
2 pęczki szczypioru.
3 łyżki nasion słonecznika.
5 łyżek oleju.
Kapustę umyć pokroić na cienkie paseczki.Marchewki obrać i tym obierakiem zestrugać je wzdłuż na długie cienkie paseczki.Szczypior posiekać.Nasiona słonecznika lekko przyrumienić na patelni z odrobina tłuszczu ,Uwaga !- mieszać bo łatwo się przypalają.Na koniec wszystko razem połączyć,dodać nieco soli i trochę więcej jak soli dodać cukru i wymieszać wraz z olejem.
W taki sposób potraktowana marchewka nadaje surówce inną konsystencję i inny smak.Te długie paseczki z marchwi spowodowały,że dzieci nazwały tę surówkę potarganą.

No to może pokusić się o upieczenie typowo wielkanocnego ciasta
MAZUREK 
==========
5 szklanek mąki.
8 żółtek.
pół kg. masła.
4 łyżeczki proszku do pieczenia.
Półtorej szklanki cukru pudru.
Wszystkie składniki po dokładnym zarobieniu należy włożyć do zamrażalnika na 24 godz.
Po rozmrożeniu rozwałkować dość grubo 1 ,2 cm i wykrawać koła,serca czworokąty itp.
Piec krótko w dobrze nagrzanym piekarniku ,do momentu lekkiego zrumienienia.
To jest tylko spód pod mazurki.Należy ubrać je lukrem,kandyzowanymi owocami ,orzechami  itp.
Ale wprost wyśmienite mazurki są wtedy gdy na nie nałożymy masę marcepanową.
Jest jeszczę trochę czasu zatem :.................
MASA MARCEPANOWA :
60 dkg.zmielonych orzechów włoskich.
60 dkg ,cukru pudru.
6 białek,
Zapach migdałowy,
Z białek ubić na sztywno pianę.Dodać wszystkie składniki i wymieszać...............i to wszystko.
Żadna praca przy tej masie,a jaka smaczna.
Na wierzch na masę można też dać jakieś kandyzowane lub suszone owoce.

I jeszcze jedno : Zamiast mazurków mogą być ciastka.Są pyszne !

Biedne te puste działki i biedni działkowcy.Tam wiosna w seledynowej sukience przechadza się ,niestety samotnie.A tu w domu szaro i smutno,ale co zrobić ? Zastanawiam się co dalej 
A dalej to chyba będzie tak,że na zagonkach przeznaczonych pod uprawę warzyw zostanie posiana wyka,peluszka seradela,albo łubin lub jakieś mieszanki nawozowe.Jak urosną zostaną przekopane i na to miejsce będzie można jeszcze pod koniec lata posiać np. żyto ,do przekopania wiosną.Takie uprawy nie wymagają od działkowców wizyt na działce bo przecież  należy siedzieć w domu,bo podobno drony śledzą zielone tereny,laski,parki i ogrody działkowe czy przypadkiem nas tam nie ma ?
I tak to być może będą wyglądały nasze uprawy w tym sezonie,Skorzysta z tego gleba i odwdzięczy się znacznie większymi plonami w następnym sezonie.

A skoro jesteśmy w domu,nie wychodzimy ,bo jesteśmy posłuszni,no to.........................

Na chwilę,tylko na chwilę,bo..................co mam poradzić na to,że mamy siedzieć w domu ,anie na działce ?
Jednak na wszelką ewentualność :
Radzę zainteresować się  trawnikiem.Przy tak wczesnej wiośnie jaka ma miejsce w tym roku już można zastosować odchwaszczanie.Zawsze ten zabieg zalecałam wykonać na początku maja,ale trawa jest już tak wyrośnięta,a co za tym idzie i chwasty.A co to są chwasty na trawniku ? Chwasty na trawniku ,to wszystkie poza trawą rośliny,a zatem babki  wąsko i szerokolistna ,a więc zwykła i lancetowata,mniszek lekarski,zwany popularnie mleczem,oset itp.
Ręczne niszczenie ich byłoby zbyt kłopotliwe i nieskuteczne.Wyjątek stanowi mniszek lekarski.
Specjalnym narzędziem,lub po prostu nożem należy wyciąć roślinę wraz z korzeniem.
Można sobie  jednak ułatwić sprawę i zastosować oprysk przeznaczonym do odchwaszczania trawników preparatem.By był skuteczny  ,nie powinien byś wypłukany przez deszcz.

Tym preparatem nie zniszczy się jednak pojawiającego się czasem na trawniku mchu.Przeważnie jest on tam gdzie wilgotno i miejsce jest zacienione ,no i gleba zakwaszona.
Do niszczenia mchu służy preparat .............antymech.
Zarówno odchwaszczacz  jak i antymech wzbogacone są w nawozy potrzebne trawie,bo chodzi o to,żeby zmobilizować trawę do zasiedlania miejsc uzyskanych po zniszczonych chwastach.
I to tyle na dziś,a miało mnie wcale tu nie być,ale w tym czasie cokolwiek planować jest rzeczą  niezmiernie trudną.
Ale jeszcze tylko to  :Opryski należy wykonać PRZED KOSZENIEM ,bo preparaty te wchłaniane są przez liście tj,przez część nadziemną,im ona większa,[ta powierzchnia],tym skuteczniejszy preparat,tym skuteczniejsze jego działanie.

Około 30 dkg, mielonego mięsa.
10 większych pieczarek.
1 cebula.
Masło klarowane lub jakiś inny tłuszcz do smażenia.

Pokrojoną w drobną kostkę cebulę i  pokrojone ogonki od pieczarek lekko przyrumienić na tłuszczu,dodać do tego mięso i krótko przesmażyć.Posolić ,popieprzyć i nałożyć do pieczarkowych kapeluszy.
Od strony mięsa obtoczyć w tartej bułce.Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na wolnym ogniu po jednej i po drugiej stronie.
Do tego wyśmienicie smakują  utłuczone z dodatkiem śmietany i tartego chrzanu ziemniaki.
Smacznego !

Może tylko jeszcze przed tym przepis na coś co w   tym nietypowym czasie można sporządzić,a jest bogate w białko - bo  mięso to białko,czyż nie ?

Zawieszam swoją działalność na kilka dni.najprawdopodobniej do końca tego tygodnia.
Przepraszam.