A co powiecie na ćwikłę ,zwykłą ,pospolitą ćwikłę,sporządzaną wtedy?
Kilka buraków ćwikłowych upiec w piecu,gdy będą miękkie obrać z łupy,pokrajać w cienkie talarki,wymieszać z kwaterką tartego chrzanu ,posolić,dosłodzić i wlać słabego octu i złożyć do słoja.W miarę potrzeby używać do sztuki mięsa .Może stać w zimie parę tygodni.Można też zamiast piec,gotować buraki,ale pieczone są smaczniejsze bo cały smaki i słodycz zatrzymują w sobie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz