Zanim jednak zacznę radzić,przyznam się,że popijam herbatę z cytryną,co normalnie mi się nie zdarza,ponieważ nie wiem czy jestem podatna na Alschajmera ,czy nie.A kiedyś,bardzo dawno dowiedziałam się,że osoby podatne na tę chorobę ,właśnie nie powinny nigdy łączyć herbaty z cytryną,bo powstaje w wyniku tego cytrynian glinu i że są to małe gwoździki ,które to "wbijają" się w mózg ,niszcząc jego komórki.A pewien złośliwiec powie tak,"to niby kiedy ty chcesz dostać tego Alschajmera.Jak będziesz miała 100 lat.Wówczas to i bez cytryny i herbaty ..dostaniesz".Ot................samo życie.
No,ale do tematu wracając napiszę tak :
Czy wiesz, że nadmiar tłuszczu z zupy czy sosu najłatwiej usunąć,gdy po wystudzeniu zbierzesz go delikatnie białym jednorazowym ręcznikiem.Sprawdzałam niejednokrotnie.Tylko z dala z tym nasiąkniętym ręcznikiem od psa łakomczucha.
Mąka ziemniaczana zagęszcza zupy i sosy.Nie należy tylko po zagęszczeniu długo gotować,bo zrobią się ponownie rzadka.
Powszechnie wiadomo,że przyrumieniona cebula nadaje rosołowi i ładny kolor i smak.Ale można też to uzyskać dodając do rosołu suszonego grzybka,lub kawałek wysuszonego,żółtego sera.
Kostkę rosołowa wrzucaj pod koniec gotowania jakiejkolwiek zupy ,czy rosołu.Jeżeli wrzucisz od razu,straci smak.
Jeżeli chcesz zagęścić zupę lub sos ,to mąkę wymieszaj najpierw z zimną wodą lub mlekiem.Wówczas nie porobią się krupki.
Do przesolonej zupy wrzuć dwa duże ziemniaki i zagotuj.Odstaw na kilkanaście minut.Ziemniaki pochłoną nadmiar soli.
Szczypta,ale tylko szczypta,rozpuszczalnej kawy wrzucona do sosu,do pieczeni nada mu i lepszy smak i kolor.
Jeżeli mięso zjedzone,a sos został.Nie wylewaj go,tylko napełnij foremki do ludu.Po zamrożeniu wyjmij i każda porcję owiń folia aluminiową.Z pewnością się przyda jedna,dwie,lub trzy kostki sosu,które ponownie włóż do zamrażarki.
I tak mogłabym nieskończenie radzić,gdyby nie pewne sprawy do załatwienia.Ale obiecuję jutro nadrobić zaległości informacjami dla działkowców i "Jak to onegdaj bywało?"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz