Potrawy mączne : Co na ten temat jest napisane w książce kucharskiej wydanej ponad 100 lat temu.Przyznaję : są to tak zwane prawdy oczywiste,ale wtedy ?.....................
"Wszelkie mączne potrawy jak kluski pierogi i knedle musza się gotować w szerokim rondlu,aby miały dużo miejsca.Trzeba wodę wcześniej nastawić i posolić,gdyż potrawy te należy wrzucać do kipiącej wody w ostatniej chwili przed podaniem ,po czem je odcedzić.Ugotowane nie mogą stać w wodzie bo zmiękną i będą niesmaczne ".
C. D . tematu już nie dziś.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz