Przyznam szczerze,że nie jest mi znane takie danie:
POLENTA przytaczam w oryginale.
==========
Pięć żółtek utrzeć doskonale i ubić z ćwierć litrem kwaśnej śmietany.,wsypać ćwierć litra mąki kukurydzianej,posolić,ubić pianę z pozostałych białek,wymieszać lekko wszystko razem i włożywszy do rondelka gotować na parze w drugim rondlu z wodą przez całą godzinę pod przykryciem.Podaje się pokrajaną w kawałki do mięsa,lub jako potrawę postną w całości,polaną masłem i posypaną tartym parmezanem ,lub bryndzą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz