sobota, 18 kwietnia 2015

Owszem,można go jeszcze wysiać na działce,ale może poza ogródkiem ziołowym,bo nie jest rośliną ozdobną............to Kminek.Rozpowszechniony w Europie Środkowej i Północnej.W Polsce można go spotkać na łąkach i miedzach.Tylko jednak tam gdzie gleby są żyzne .Wykopaliska potwierdzają jego  obecność w bardzo zamierzchłych czasach.Dla Polski i Niemiec stanowił towar handlowy już w XV w.Kminek jest rośliną dwuletnią.W pierwszym roku tworzy tylko rozetę liści bardzo podobnych do naci marchwi.W roku następnym zakwita ,bardzo miododajnymi kwiatami Jego owoce są bogate w olejki eteryczne i maja silny,cierpki smak.Zbiory przeprowadza się w lipcu.Owoce kminku ,są jedną z najpopularniejszych przypraw ziołowych w polskiej kuchni.Posypuje się nimi pieczywo,dodaje do serów i wędlin ,gotowanej kapusty ,do mięsa wieprzowego i baraniego.Jego aromat jest tak specyficzny i silny,że nie powinno się go łaczyć z innymi ziołam

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz