A może .............ZUPA Z ZIELONEGO GROSZKU.?Tak ją sporządzano 100 lat temu.
Litr młodego groszku ugotować w słonej wodzie.Potem przefasować wraz ze smakiem w którym się gotował przez sito.Rozprowadzić lekkim rosołem.Zaprawić białą zaprażką z łyżki masła i i pół łyżki mąki.,dodać szczyptę cukru,posolić i rozkłócić z trzema żółtkami i kwaterką śmietanki.Podawać z małymi grzaneczkami lub ,także małymi ptysiami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz